從粉體工程學(xué)廣泛的應用領(lǐng)域來(lái)看，以微小顆粒的形式來(lái)處理固體物質(zhì)具有如下顯而易見(jiàn)的幾方面的必要性與有利性:

1.比表面積增大促進(jìn)溶解性和物質(zhì)活性的提高，易于反應處理。

2.顆粒狀態(tài)易于流動(dòng)，可以精確計量控制供給與排出和成形。

3.實(shí)現分散、混合、均質(zhì)化與梯度化，控制材料的組成與構造。

4.易于成分分離，有效地從天然資源或廢棄物中分離有用成分。

如上所述，可以充分理解以顆粒或顆粒集合體形式處理物料的重要性。

顆粒的性質(zhì)決定了粉體的性質(zhì)，粉體工程學(xué)涉及的基本理論主要研究顆粒的體相性質(zhì)(大小與分布、形狀、比表面積、堆積特性、磁電熱光等性質(zhì));顆粒的表面與界面性質(zhì)(表面的不飽和性、表面的非均質(zhì)性、表面能等);顆粒表面的潤濕性(潤濕類(lèi)型、接觸角與臨界表面張力、親液·疏液性等);顆粒表面的動(dòng)電性質(zhì)(表面電荷起源、顆粒表面電位與吸附特性等);顆粒表面的化學(xué)反應(類(lèi)型與機理與反應動(dòng)力學(xué))等物性與特性。